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流れに逆らわず自分らしく生きようと心がけています


by mihohakamata
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ノブヒェンもどき

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焚火小屋のおじさまの子供の一人(ノブヒェン窯)
どんぶらこ、どんぶらことイギリスへ

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大きな帽子を取ってごあいさつ
How do you do?

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小さな帽子も取ったら
オギャーオギャーとノブヒェン太郎

フッ素加工を取り除いてあるフライパンの上に湿らせた瓦を置き
その上に用意したパン生地を乗せ
大小2つのボールをかぶせて
弱火で約30分。
なんとかできましたが
あの幻のノブヒェンとなるにはまだまだ練習が必要です。
1回目は水分が多すぎてダラーっとしたパンになり、
今回は焼きが足らなかった感じ。

こねないパン作り、こちらを参考にさせていただきました。

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by mihohakamata | 2012-01-25 21:23 | ロケットストーブ&ノブヒェン