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流れに逆らわず自分らしく生きようと心がけています


by mihohakamata
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ウェットウォールナッツ

ウェットウォールナッツ_d0237913_591259.jpg
ファームショップに寄ったら、Wet Walnutsがありました ♪ 

採れたての湿ったクルミはスーパーでは見たことがありません。
乾燥したクルミとは違うおいしさです。
薄皮もぴらーっと剝けるので苦みが全くなく、
お塩をつけながら食べると極楽気分 ♡

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昨年鈴生りだった近くのクルミの木ですが

ウェットウォールナッツ_d0237913_510919.jpg

今年は一つもなっていないようです。

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優れもののクルミ割り器で

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ばりばり堅い殻を割って

ウェットウォールナッツ_d0237913_5115352.jpg
薄皮も、ちまちま剥がします

ウェットウォールナッツ_d0237913_512881.jpg
500g以上のクルミでしたが、殻と薄皮を除いて約150g

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昨年作ったのがとてもおいしかったので、今年も醤油漬けにしました
あたたかいご飯にかけると、こりこりまったりたまりません ← 早口言葉誕生!

あともう一回くらいこの七面倒くさい作業をしようかな~。

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by mihohakamata | 2012-09-18 06:14 | 保存食 / レシピ