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流れに逆らわず自分らしく生きようと心がけています


by mihohakamata
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Raw Carrot Cake

Raw Carrot Cake_d0237913_05504577.jpg
しばらく前に作ったキャロットケーキ


こちらを参考にしました

Raw Carrot Cake_d0237913_05505893.jpg
クルミ 100g
デーツ 100g (水に浸けておく)
ナツメグ 小さじ 1/2
シナモンパウダー 小さじ 1
すりおろしたショウガ 10g
すりおろしたニンジン 大きめ1本
ココナツオイル 大さじ 1
レモンかライム汁 1/2個分

アーモンドパウダー 大さじ 3

Raw Carrot Cake_d0237913_05511123.jpg
最初にクルミとデーツをブレンダーかフードプロセッサーなどである程度細かくしてから
ほかの材料をすべて入れ
最後にアーモンドパウダーを混ぜます

Raw Carrot Cake_d0237913_05512780.jpg
型に入れて冷やします

Raw Carrot Cake_d0237913_05520789.jpg
クリームの材料

カシュ―ナッツ 50g(水に浸けておく)
デーツ     50g(水に浸けておく)
アーモンドミルク または普通のミルクまたはヨーグルト 50g
岩塩少々
バニラエクストラクト 小さじ 1/2

うちのブレンダーだとこの量では少なすぎるので
2倍作って半分は冷凍しました。
クリームを塗ってからココナツパウダーを散らしてます。

さわやかな生ケーキです。
クルミの食感がたまりません ♪







by mihohakamata | 2015-05-20 06:22 | ローフード