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流れに逆らわず自分らしく生きようと心がけています


by mihohakamata
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トマトの瓶詰め

トマトがだいぶ赤くなったので、
瓶詰めにしました。
長年拝見させていただいているこの方のブログを参考にさせていただきました。

こんなに大きなトマトがたくさんなったことは初めてです。
温室用とは知らずにお庭で育て、どうなることかと思いましたが。
しかもミニトマトだと思っていたのに
お化けトマトになり、どうしちゃったんでしょうね、今年は。
ただ、生食ではあまりおいしくないので、瓶詰めにしました。

時々、なぜこんなにいろいろ保存食を作っているんだろうなと思います。
冬篭りのため、かな?

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ヘタを取って

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さっとゆでて皮をむき

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ビンにつめて(4分の1くらいにカットしました)
ビンがあたらないようにタオルを巻いて20分くらいゆで

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出来上がり!

これで1.7kg分、まだもう一回作れそうです。
こんなことばかりしているから秋は大忙し。

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トマトざむらい君もゆでちゃった、ごめんね
by mihohakamata | 2011-09-26 17:20 | 保存食 / レシピ