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流れに逆らわず自分らしく生きようと心がけています


by mihohakamata
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エルダーフラワーコーディアル完成

とてもさわやかな花とレモンの香りがここ数日漂っています。

エルダーフラワーコーディアル完成_d0237913_7385251.jpg
コーディアルできあがり ♪
ひと瓶さっそくもらわれていきました

初めて飲んだ時の感動は忘れられません。
なんともフレッシュで、上品な味なんです。

試しにスパークリングウォーターで割って飲んでみましたが、
例年とは何か違う味でした。
今度はお砂糖の量を減らし、
例年通りシロップを火からおろしてすぐに注いでみようかな・・・
でもビタミンが壊れていないので
身体にはいいのかもしれません。

エルダー(ニワトコ)は4千年も前からハーブとして使われているそうです。
調べてみたらいろんな効果があることがわかりました。

---花の効果---
免疫力を高める
リンパ腺の毒消し作用がある
その昔は去痰薬として使われていた
花粉症の症状を抑える
血液を洗浄する
耳の感染症を防ぐ
便秘に効く
リュウマチに効く
そばかすや傷の後が消える

今度はお花をお茶として飲んでみます。

エルダーフラワーコーディアル完成_d0237913_7391181.jpg
今日の午後、畑友Sさんとあるものを見に行く途中
ピンクのエルダーフラワーを見つけました

こんな可愛らしい色のエルダーフラワーもあったんですね~

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by mihohakamata | 2012-06-07 08:42 | 保存食 / レシピ