人気ブログランキング | 話題のタグを見る

流れに逆らわず自分らしく生きようと心がけています


by mihohakamata
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

みそ

みそ_d0237913_1234928.jpg
うちみそ

自家産大豆1斗(13.5kg)を使って、3月末に作ったそうです。
糀の花をつけてもらいに糀やさんにお米を15kg持っていったら
出来上がってきたのはなぜか10kg弱だったそう。?

代々続いているみそ作り、
母の次は誰になるかな?

みそ_d0237913_1242123.jpg
かびないように綿の袋に大量のおから2升(4.8kg)と塩1升(2.4kg)ミックスを入れ
重石にしてました

お豆腐屋さんがどんどん減り、おからを探すのに苦労したそうです。

みそ_d0237913_1244255.jpg
みそも大量
3年分とか

人気ブログランキングへ
by mihohakamata | 2013-04-12 08:12 | 保存食 / レシピ