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流れに逆らわず自分らしく生きようと心がけています


by mihohakamata
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ホースラディッシュソース

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たいへんな作業
玉ねぎのみじん切りなんてかわいいものです
1分おろしてはその場から逃げ・・の繰り返し
最後の方はキッチンに辛さが充満して頭がクラクラ状態でした

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性能の良いブレンダーがあれば簡単だと思います
でもブレンダーのふたを開ける時は要注意

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マリラの家にあったレシピをちょっとアレンジ
西洋わさび 1本
マスタード 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2
生クリーム 100ml (少し泡立てる)(量を減らしてもよい)

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出来上がり ♪

ビーフに添えるのが普通ですが
ポテトサラダに混ぜたり
マスタード代わりにパンに塗ったり
パスタソースに混ぜたり・・・
すでに半分以上なくなりました。

今回はイギリス伝統の味を追求してみましたが
普段はマヨネーズに混ぜて使ってます。
まだ食べたことないけれどわさびマヨネーズのようなものかな?





by mihohakamata | 2014-10-15 07:38 | 保存食 / レシピ